Chinese koolrolletjes met waterkers

NB Benodigd=gepekeld shisoblad

kan met chinese kool, groene kool, spitskool
water opzetten, zout
Koolbladeren toevoegen
Koolbladeren al snel uitnemen als ze slap worden, afspoelen voor kleurbehoud, uit laten druipen
waterkers in kookwater van koolbladeren kort blancheren en uit laten druipen
laagje koolblad op sushi matje leggen
reepje shiso blad
laagje waterkers
rollen en uitknijpen
aan plakjes snijden en serveren