Couscousballen met arame (iziki) vulling

Neem voor iedere persoon een plukje arame zet deze 10 min in de week
Breng water met couscous aan de kook in de verhouding 2:1 en kook het in 10 minuten gaar.
Maak ondertussen de vulling:
Fruit in een pan een ui en voeg stukjes paddestoelen en/of tofu/tempeh toe en fruit mee
Voeg een scheutje shoyu toe en de geweekte arame en bak al roerend 10 minuten
Kneed royale ballen van de gare couscous en prik er met een vinger holletjes in.
Vul de couscousballen met de vulling.