Gebakken tofu met shoyu-gember-umeboshi dressing

Snijd de tofu aan blokjes
Bak ca 20 minuten tot de blokjes een bruik korstje hebben
Maak een sausje van geraspte uitgeperste gember, shoyu, theelepel umeboshi en mix goed.
Doe het sausje pas over de tofu na het opscheppen